Kedves Otthonkasok!

Eloszor is egy kis magyarazkodas: a ferjem epito jellegu kritikaja szerint
ugy dicsekedtem el a ket verseskotetunkkel, mint az albanok, hogy ne, van ket
tankjuk! Nem csak ez a ket konyvunk van, de verseskotetet csak ezt a kettot
hoztuk magunkkal, annyira elszant pedig meg en sem vagyok, hogy egy regenyt
potyogjek be az Otthonkaba folytatasokban. Igy remelem mar sikerult
elkeruljem az esetleges nyelv-koszoruleseket a muveltsegem korul.

Denes! Koszonjuk a verset, a lanyom mar ki is masolta a NAPLOJABA (!),
helyesebben en diktaltam neki, megragadva ezt az alkalmat, hogy
gyakoroltassam vele az irast. Erdekes, hogy szamitogeppel mennyivel
szivesebben ir, mint kezzel. Persze ennek egyik magyarazata lehet, hogy meg
csak elsos volt, es az iras meg nem megy olyan konnyen es szepen. De lehet,
hogy mas oka is van... A ti gyerekeitek is szeretnek a szamitogeppel
bajlodni?

Valaki (elnezest, mar nem emlekszem a nevere) kerte a turogomboc receptjet,
es nem emlekszem, hogy eddig befutott volna. Igy hat itt kovetkezik:

TUROGOMBOC

Hozzavalok: 50 dkg tehenturo, 4 egesz tojas, 2 dl buzadara, egy csipet so, 2
evokanal olaj, 10 dkg zsemlemorzsa, porcukor (2 dl tejfol).

Az attort tehenturot osszegyurjuk a tojasokkal, a buzadaraval meg a soval, es
lagalabb 2-3 orat allni hagyjuk (a szakacskonyv fel napot ir, de en soha nem
kezdek el fel nappal hamarabb ebedet fozni!). Ekkor vizes kezzel kis
gombocokat formazunk belole, amiket forrasban levo sos vizbe hajigalunk.
Melegen ajanlom, hogy ezt ne tegyuk messzirol, mert az fajdalmas lesz, es nem
a gombocoknak! Szoval a gombocokat kifozzuk, legalabb 5 percig - mondja a
szakacskonyv, de ez a gombocok meretevel aranyosan valtozhat. En azt a
gyakorlatot kovetem, hogy miutan feljonnek a viz tetejere a szobanforgo
gombocok meg fozom oket vagy ket-harom percig. Ez tobbnyire bevalik, de aki
biztos akar lenni a dolgaban, az halasszon ki egyet es vagja kette.
* A tulfozes biztos jele, ha kezdenek szetmallani. Ilyenkor gyorsan le kell
szurni, vajjal kikent es aztan zsemlemorzsaval beszort tuzallo talba tenni,
tetejere cukrot es allapotara valo tekintettel csak keves tejfolt szorni, es
a "Szidd fel dara a sok vizet" varazsige kisereteben kis idore sutobe tenni.
Ha ezutan meg van merszunk ezt a csalad ele tenni, akkor esetleg a turo
minosegenek heves szidalmazasa kozben tegyuk, ez legalabbis nemi egyutterzest
valthat ki a talat gyanusan meregeto egyenekbol. De ha mar nem eloszor latnak
ilyet, akkor mar ez sem segit.
Visszaterve a * ele, normalis esetben, ha a gombocok megfottek es nem mentek
szet, leszurjuk oket es elozoleg az olajon megpiritott morzsaban
megforgatjuk. Talalaskor cukrot es tejfolt teszunk ra. Ha valaki nem szereti
a morzsat, akkor a morzsaban valo megforgatast ki is hagyhatja.

Ha eleg idot hagyunk a daranak, hogy megszivja magat, nem fo szet.

Es most ezzel kapcsolatban egy kerdes, mivel ugy emlekszem, volt aki azt
irta, hogy mar keszitett az allamokban turogombocot: milyen alneven aruljak 
a buzadarat (grizt) az USA-ban? Egyaltalan ismerik-e? En ugyanis mar ket nagy 
aruhazban (MEIJER, JEWEL) hiaba kerestem a szotar szerint semolina nevu 
termeket. A turoval meg egyelore az a nagy helyzet, hogy tegnap vettunk ricotta
cheese-t (low fat, low sodium), diadalmasan felbontottuk a vacsorahoz, aztan 
az elso kanal tartalma kifordult a szambol. Meg sosem ettem meszet, 8-), de 
pont ilyennek kepzelem. De nem adom fel, mig egy darabban latsz... Vagy
megis?

Sziasztok

Zavodszky Ildiko