Csak megjegyezni szeretnem, hogy minden eteltol, amiben nyers tojas van
(tiramisu, turos palacsinta) nagyon randa hasmeneses betegsegeket lehet
kapni. Legalabbis kisgyerekeknek nem valo.
A Vegeta es minden mas etelizesito fo osszetevoje a monosodium-glutamat,
ami sajna egy vegyszer. Onmagaban semmi ize nincs, de etelekhez hozzaadva
kiemeli erositi az izeket. A kinai konyhaban hasznaltak eloszetetettel, de
mar itt Amerikaban a legtobb kinai etterem ugy reklamozza magat, hogy NEM
hasznalnak MSG-t. Nem tudom a pontosan a karos hatasait, de van neki eleg.
Vegeta helyett erdemesebb friss zoldsegeket, fuszereket hasznalni.
Egyebkent is igaz, hogy egy etel annal egeszsegesebb minel kevesebb
feldolgozason esett at, es minel kevesebb vegyszer, adalekanyag van
hozzaadva. Ilyen szempontbol nagyon rosszak a felvagottak, virsli,
konzervek. Pici gyerekeknek ne adjunk virslit es parizert tele rakkelto
nitritekkel.
En sem eszem tul egeszsegesen, de legalabb tartsuk szem elott ezeket a
szempontokat es probaljunk minel egyszerubb es kevesbe feldolgozott
anyagokbol fozni, es sok zoldseget enni.
Peldaul a gyumolcsleves receptekben amit valaki bekuldott pudingport
hasznal (tele vegyszerrel), gyumolcsleves suriteshez teljesen tokeletes a
habaras (liszt+tej), ami termeszetes anyagokbol all.
Bea
Beata Buzas, PhD.
Research Assistant Professor,
Dept. of Pharmacology,
Uniformed Services University.
|
> Felado :  [Hungary] irta:
>>Oseink etkeiben a tojatot... tikmonynak hivtak.
>>A nyelv el, valtozik. Nem olyan nagy baj ez imho. "Isa, pur es
>>chomou vogmuk" jobb lenne?
>Ha ennyit ertettel meg abbol, amit irtam, akkor kar volt az
>idodet pocsekolni az elolvasasara.
Micsinajjak? Hires vagyok a nehez felfogasomrol. 8-)))
Peldul azt sem tudom felfogni, hogy miert kapasbol hulye az, akinek a
tiedtol eltero a
velemenye.
>NEM az osi szavak visszahozatalat kertem,
Azert nalad is lehet valami baj a felfogokepesseggel.
Mert ha otszaz ev ota a "kollegaid" hozzad hasonloan oriztek volna a
nyelvet, akkor bizony ma is lagytikmonyt foznenk. En csak erre akartam
utalni, Vagy jo dolog a nyelv fejlodese, valtozasa vagy nem. Ha a
multban vegig jo volt, akkor epp most miert nem jo?
>>hanem az elmegyenge ubi, toji, zsepi, reci kifejezesek mellozeset.
>>A nyelv feljodesenek vannak iranyai. Az infantilis, egyszerusito es
>>rovidito "nyelvfejlodes" az degradacio.
A nyelvek fejlodesenek altalanos tendenciaja az egyszerusites es a
rovidites. Akar tetszik Neked, nekunk, akar nem. Ez nem degradacio. En
peldul a hosszu maganhangzok ritkulasat fajlalom. De a hosszu szavak
roviditeset nem. Irtam is elozoleg, hogy a koviubi-t elfogadom
a kovaszos uborka helyett. Borzalmasnak tartom ezt a hat szotagos
kifejezest. A zsepi pedig ohatatlanul a nyelv resze lesz imho az
otszotagos papirzsebkendo helyett. Akarmit csinalnak a nyelveszek, a
nyelvet nem ok fejlesztik, hanem mi mindnyajan. Szep lassan. A
nyelveszek csak orzik, es kello nyomas utan nagy kegyesen elfogadjak
azt, amit mi kitalaltunk. Ma mar senki nem emlegeti a maganszektort
maszek helyett. Legfeljebb a hivatalnokok. Ok meg aztan hiresek az
"egeszseges nyelverzekukrol".
Toji, reci halistennek nem elterjedt, nem is lenne sok ertelme, hiszen
az eredeti szavak is ket szotagosak.
>Ajanlom figyelmedbe Fekete Istvan ismert konyvet, abbol is a
>temara rettentoen talalo kitetelt a gu:gyo:go" beszedrol. Nem
>irom le mi az, hazi feladat. Az iro zsenialitasa talan el tudja
>azt magyarazni Neked, amit az en levelem nem volt kepes.
Inkabb Neked kellene elgondolkodni azon, hogy miert is tartod
elmegyengenek az ubi-t es a zsepit? Mert bizony nagyon is szubjektiv
dolog elmegyengenek tartani valamit. Mert "gyerekesen" i-re vegzodik? A
"Mozi"-t is elmegyengenek tartod? Vagy Te mozgofilmszinhazba szoktal
menni?
Persze sokszor gyermekeknek mondjuk: "maci, boci, dagi, papi, nyuszi".
De sokszor kedveskedesbol felnotteknek is: "ocsi, hugi, nagyi, mami,
papi"
Sok nev kozvetlenebb alakja ugyanilyen i-zos rovidites: "Mari, Erzsi,
Kati, Bori, Teri, Piri, Zsuzsi, Feri, Peti, Laci, Zoli,..."
De kedveskedes nelkul is i-zunk a koznyelvben: "baci, FOCI, ropi, FAGYI,
csoki, NA'CI, SZAKI,..."
Pfuj! Mennyi "elmegyenge" koznyelvben meghonosodott szo csak igy
kapasbol.
De a lenyeg imho az, hogy ez nem nyelveszeti levelezolista.
Irhat ide barmilyen iskolai vegzettsegu, barmilyen kulturalis szinten
levo ember. De meg olyan is, aki kedveli ezeket a roviditett szavakat.
Es nagyon jol meg is lennenk egymassal. Az egyszeru, helyesen irni sem
tudo foldmuves, melos embereket sem szabad megvetni, Sot nagyon ertekes,
zamatos nepi etelrecepteket, trukkoket lehet erdon-mezon elo emberektol,
meg "nagyfeneku parasztasszonyoktol" tanulni.
Nem ide valo dolog, hogy rendreutasitsuk masok nyelvhasznalatat, hogy
megszegyenitsuk egymast. Es az sem idevalo, hogy nyelvi kerdesekrol mas
velemenyt iro tarsunkat goromba "Ha ennyit ertettel meg abbol, amit
irtam, akkor kar volt az idodet pocsekolni az elolvasasara." szoveggel
tamadni. Te csak ne oszd be az en idomet!
Nem gondoltam volna, hogy egy "konyha" _levlistara_ is flame-ek jonnek.
Fame off.
Udv, Peter. Pardon! Udv, Peti.
|
