> =======================================================
> Felado :  [Switzerland]
> Temakor: meteres kalacs ( 39 sor )
> Idopont: Wed Nov 6 18:53:41 CET 2002 KONYHA #1322
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
> Jol
> emlekszem, hogy ebben rozsaszin (puncsos) krem (is) van?
Jól emléxel, van benne rózsaszín, de általában nem puncs- hanem gyümölcskrém
(pl. meggy vagy málna).
Egyébként a méteres inkább a technológiát jelenti, maga a recept
ahány-ház-annyi típusú, általában kétféle (egy világos, egy barna) (kevert
vagy piskóta) tészta és háromféle (sárga - vaníliás vagy citromos, barna -
kakaós, csokis, kávés, rózsaszín - gyümölcsös, esetleg puncs) krém, ami
lehet vajkrém, fozött krém, vagy akár zacskós puding is. A bevonat is lehet
porcukorszórástól bármely recepttel készült csokimázig.
>
> Szoval szivesen vennem a meteres (ozgerinc?) recepteket. Lecci azt is
> irjatok meg, hogy a mennyisegek mekkora, hany darab ozgerinc-formahoz
> felelnek meg, mert azt meg nem vettem. Eddig 30 centiset lattam.
Arra a méretre általában jók a negyed kiló lisztbol 10-15 dkg cukorral, egy
vagy két tojással (és ettol függoen 2-3 dl tejjel) és egy sütoporral készült
kevert tészták, és ezek gyakorlatilag elronthatatlanok
pl:
világosnak: a fenti összeállítást vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal
ízesíted, és kész is
barnának: egy evokanál kakaót keversz bele
Üdv:
Edit (Gyor)
|
