Sziasztok!
Yura Team irta:
> En csak egszseges,megfelelo korulmenyek kozott tarolt tojasrol irtam
es
> ezek a tojasok soha nem fertoznek szalmonellaval...
1. Ne haragudj, de ez abszolut mindenre ervenyes, ami akarhogy
fertozodhet. Ebbol a szempontbol a tojas sem nem kevesbe veszelyes, sem
nem veszelyesebb mint mondjuk a serteshus, csirkehus stb.
2. A multkori leveledben ugy van irva, hogy a tyukszalmonella mint olyan
nem veszelyes az emberre, ergo a tojas sem. Espedig irtad ezt minden
kitetel/feltetel nelkul. A ket allitas nem ugyanaz.
> A kutikula a tojás héját kívülről tökéletesen egybefüggő, vízhatlan
> burokkal
> bevonó, áttetsző, rendkívül vékony, bőrszerű réteg, mely csak a gázok
> számára átjárható. Ez az első és legfontosabb, egyben áttörhetetlen
> védelmi
> vonal a kívülről veszélyeztető, fertőzést okozni képes
mikroorganizmusok
> Vékonysága miatt sérülékeny, mindenféle fizikokémiai behatás könnyen
> Tehát a tojáson lévő szennyeződést, ha már megszáradt, óvatosan
(kefével,
> smirglivel) kell eltávolítani, és az így meg-tisztított ép,egészséges
Hat mar ne haragudj, de hogy smirglizni egy ilyen vekony, serulekeny,
minden _fizikai_ behatasra felszakado hartyat... Na ne....
> hogy a tojás okozta emberi Salmonella-fertőzésekért szinte kizárólag a
> kacsatojás felelős. (Magyarországon tilos étkezési célú
fölhasz-nálása! -
Szoval hat hogy is mondjam... azaz mar emlitettem, de ugylatszik, nem
olvastad... Ha itt NO-ban kacsatojas irant erdeklodnel, igencsak
csodalkoznanak az emberek, senki emberfianak eszebe sem jutna ilyesmit
termelni, meg kevesbe fogyasztani. Nemcsak azert, mert valszeg itt is
tiltva van a felhasznalasa, hanem mar csak azert sem, mert a tyuktojas
termelese joval olcsobb.
Kar, hogy a maskepp nagyon reszletes ismertetes ilyen ellentmondasokat
es olyan allitasokat tartalmaz, amiket tobben kozulunk sajat
tapasztalatbol vagy ellenorzott tenyekbol kapasbol megcafolhatjak. Ez
nem feltetlenul emeli a hitelesseget.
Udv
Emilia, Stuttgart
|
