Hollosi Information eXchange /HIX/
HIX KONYHA 556
Copyright (C) HIX
2000-05-29
Új cikk beküldése (a cikk tartalma az író felelőssége)
Megrendelés Lemondás
1 Meg mindig eperlekvar ... (mind)  20 sor     (cikkei)
2 Edes utazasok 4 (mind)  47 sor     (cikkei)
3 szedd magad eper (mind)  16 sor     (cikkei)
4 Epertorta ? (mind)  7 sor     (cikkei)
5 Zoldborsos karaj hosszu koritessel (mind)  124 sor     (cikkei)

+ - Meg mindig eperlekvar ... (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Hi ...

A hetvegen megcsinaltam a szerintem legjobb-egyszerubb-gyorsabb eperlekvart
:)

Szoval lementem a kertbe es feljottem kb 3kg eperrel, majd mosas-tisztitas.
Maradt vagy 2.6, turmix kb 6mp-ig, ket citrom leve, 2kg befozocukor,
keveres.
Az egesz be a mikroba a forrastol szamitva 6x1 percig foztem. Szakaszosan
mert nagyon fut.
Utana ki, majd be a kiszemelt uvegeket 1/5-ig vizzel toltve. Hagy forrjanak
rendesen.
Kesztyuvel megfog, viz kiont, forro eper bele,celofan,teto es kesz ...
Barhol hagyhatjuk kihulni, szep piros, nem foztuk agyonra, es nem belekotott
az uvegbe :)

Egyebkent ezzel a modszerrel csinalok minden lekvart, csak az izesitessel
szoktam varialni.

MiCKEY
+ - Edes utazasok 4 (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok, ismet feltuntem!

A mai recept:

NEMET TEJFOLOS ALMATORTA

Hozzavalok
Az alaphoz: 19 dkg gyomberes keksz
  csipetnyi fahej
  8 dkg olvasztott vaj
A toltelekhez: 1 1/2 kg zold alma
  20 dkg barnacukor
10 dkg sima liszt
1/2 teaskanal orolt fahej
  1/2 teaskanal orolt szegfubors
  1/2 csesze mazsola vagy fekete ribizli
A tetejere: 3 dl tejfol
2 evokanal porcukor
A talalashoz: fahejas porcukor izles szerint


Az elkeszites modja:
Tegyunk sutopapirt egy 24 cm atmeroju tortaforma aljara es vajazzunk ki.
Melegitsuk elő a sutőt 180oC fokra. Keverjuk ossze a kekszet a fahejjal es
ontjuk hozza a vajat. Dolgozzuk jol ossze, mig a kekszmorzsak teljesen at
nem nedvesednek, majd a kevereket kanal segitsegevel nyomkodjuk a forma
aljara. Hamozzuk meg es szeleteljuk fel vekonyan az almakat. Keverjuk ossze
a lisztet, a barnacukrot es a fuszereket. Helyezzuk az alma egy harmadat a
formaba, szorjuk meg a mazsolaval, majd hintsunk ra ket evokanal lisztes
kevereket. Razzuk egy kicsit meg, hogy a liszt bejusson az almaszeletek koze
is. Folytassuk a retegezest addig, mig az osszes alma el nem fogy. Keverjuk
ossze a tejfolt a porcukorral es teritsuk be vele a sutemenyt. 180oC fokon
kb. 45 percig sussuk, majd egy ejszakan at hagjuk hulni. Vegyuk ki a
tortaformabol es hintsuk meg fahejas porcukorral.



Nyalcsorgatasul a kovetkezo 5 recept:


Kinai gyomberszirupos kalacs
Holland dios aszaltszilvas lepeny
Tatliszi, azaz torok joghurtos-citromos kuglof
Mexikoi vanilias csokoladetorta   l
Favagok tortaja (Ausztralia)

Tucsi
+ - szedd magad eper (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok!

Koszonom szepen a valaszaitokat eper ugyben, azota kaptam mashonnan is
otletet, megosztom veletek:

" a 10-es uton Solymar es Urom kozeleben, ha Budapestrol jossz, bal fele van a
nagy eperfold. Tabla is jelez, igaz, eleg pici. Ha benezel balra, latsz majd
parkolo autokat meg egy felallitott budit a messzesegben, ott kell
jelentkezni."

Hetvegen mentunk ki Szentendrere, ott is lattam az Erdbeerland tablakat, de
nem keszultunk fel ra, ezert nem alltunk meg. Talan jovo heten. Remenykedem
benne, hogy addig kitart meg.... 

sziasztok,
Zita
+ - Epertorta ? (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Szervusztok!

Van-e valakinek olyan tapasztalata, hogy melyhutott epret fel lehet-e
hasznalni
gyumolcstortahoz? En eddig csak friss gyumolcsbol csinaltam. 
Nagyon szeretjuk es jo lenne az eperszezon utan is kesziteni.
                                                         Sida
+ - Zoldborsos karaj hosszu koritessel (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok Konyhasok!

Egyszer voltam, hol nem voltam, voltam egyszer az biztos, mert
kulonben nem lenne aki e sorokat irna. Szerintem ez igy van jol
ahogyan vagyon, en legalabbis nagyon meg vagyok elegedve
azzal a kedves illetovel, akirol eppen szo van. Egy porcikam se
kivan rosszat mondani rola, es a sok jo tulajdonsagom kozul az
egyik az, hogy igen nagy becsben tartom a velemenyemet.
Segitokesz jotanacs nelkul a mai vilagban egyre nehezebb a
helyes utat megtalalni, mivel nincsen minden sarkon nyil, ami
mutatna a megfelelo iranyt.
Igy tortenhetett meg, hogy amint reggel a pektol hazafele
tartottam, - talan egy kicsit melyebben elgondolkodva a vilag
gondjainak megoldasan- hirtelen azon vettem magam eszre, hogy
egy nagy kerek erdo sarkan allok. Egy nagy hirdeto tablat vettem
eszre a kovetkezo felirattal:
"Ki itt belepsz, hagyj fel minden mesevel! Hetfon szunnap.
Csekket nem fogadunk el, hitel alma."
Ugy gondoltam, hogy a friss zsemlek par percet kibirnak, ugysem
volt meg elokeszitve a reggeli.
Futtyentettem egy vidamat, majd beleptem a meg harmatos fure.
Ahogy atleptem a kepzeletbeli hatart, azonnal erdei zsivaj utotte
meg a fulemet. A hang minden iranybol korulvett, fejemet ide-oda
forgatva mentem tovabb, amig egy fem korlatnak nem utkoztem.
Megtapogattam a homlokomat, majd szemugyre vettem a pupom
okozojat. Egy forgo kapu volt, ami tiz Potom bedobasara fordult el.
Tiz Potom vegulis potom osszeg, de ennyi apro nem volt nalam.
Meg jo, hogy hitelkartyaval is mukodott, igy mehettem tovabb.
Takaros, mesebe illo kep tarult a szemem ele. A jobb oldali
tisztason par szarvas bogott, mert fel lettek szarvazva, mellettuk
eppen egy medve vagtott el, aminek a hatan egy sundisznocska
ult lovaglo csizmaban, voros angol stilusu lovaglo kabatban,
neha suhintott lovaglopalcajaval es kozben vidaman enekelt.
Szememmel kovettem oket amig eltuntek a fak kozott, majd a
volgy tunt fel, hosszu arnyekot veto hazakkal a reggeli napsutesben.
Kanyargos osveny vezetett a hazikok fele, miket a kis patakot ativelo
keskeny hidon at lehetett megkozeliteni.
Kozelebb erve, a patak tulso partjan egy ruhat moso torekeny
asszonyt lattam, akivel azonnal beszedbe elegyedtem.
Elmondta, hogy o Vitez Janosne Persil Iluska, es azert kenytelen a
patakban mosni a ruhat, mert az a franya vizko tonkretette azt a
csodalatos mosogepet amit a ferje meg a francia kiralytol kapott
ajandekba anno, egy nagy csomag Calgonittal egyutt, amit az a
pipogya Janos, az uton elcserelt ket zacsko amerikai pipadohanyra.
Most kenytelen kulon keresetre szert tenni, mert Janos mar nem igen
vitezkedik, csak a sortkertben ul naphosszat. Feltolva napszemuveget
kacsintott egyett, -ha jol lattam- majd megfordulva buszken mutatta a
hatan levo reklamfeliratot.
"Fabulon a bore ore, nem no ki a szore tole!"
A falu szelen egy Hotel allt, valamikor biztosan szebb idoket latott.
A kopott tablan meg olvashato a felirat: Hotel a harom kismalachoz.
Ahogy beneztem a nyitott ajton, csak egy dagadt disznot lattam a
pultra tamaszkodni, egy felig ures soros korsora meredt tekintettel.
Valasztekos igenyeket kielegito, szalma,- valyog,- ill. tegla- kategoriara
hivja fel a jarokelo figyelmet a kirakati felirat.
Nem tertem be, hiszen csak futo latogatoban vagyok, megha setalok is.
A kovetkezo haz postaladajan a Hamu Pipo nevet olvastam.
Nagy allatbarat lehet, gondoltam a tobb galambduc lattan.
Visszafele Iluska nenem meselte, hogy a kiralyfival megsem ertettek
meg egymast, egyre tobbet veszekedtek, majd vegul Pipoke -mert
mindenki igy becezte- egy reggel azon vette eszre magat, hogy nincs
kinek nemet mondania. A fele kiralysag maradekabol rendezte be a
kis postahivatalt, -a galambokra szamithatott meg mindig-  emellett
meg egy fenykep automatat is felallitott es neha megprobalt a heti piacon
egy par AMC edenyt eladni.
A szemben levo hazban Hofeherke lakott a negy torpevel. Itt is nyomot
hagytak az evek. A nagy valtozast az hozta, hogy bezart a banya.
A kiralyfi egyebkent sem akart soha dolgozni.
(Ugy veszem eszre, hogy ez igen uri kornyek lehet, meg az udulokorzetnel
is magasabb statusza lehetett valamikor, hiszen ez mar a masodik kiralyfi
csak ebben az utcaban!)
Szoval a banya bezartaval jottek a gondok. Lassan hianyzott a napi betevo
falat is, Hofeherkenek inkabb attol fogva, hogy a kiralyfi viszatert a
Mamahoz.
Szundi kiment Amerikaba szerencset probalni, Kuka osszeallt Jancsival,
-miutan kiderult, hogy Juliska a hata mogott eltartasi szerzodest kotott a
ven
boszorkannyal- Hapcit pedig elvitte a tavalyi nagy influenza jarvany.
Bizony nem egyszeruek a hetkoznapok, meg a meseben sem!
Ezen elgondolkozva eszre sem vettem, hogy lassan a falu vegere ertem.
Egy nagyon kedves hang riasztott fel elmelkedesembol.
- Merre tartasz, kedves dali, ifju vandor?
Felkaptam a fejemet e talalo szavak hallatan es szinte elpirultam a
latvanytol.
Takaros menyecsket lattam piros mini szoknyaban, piros csipkebetetes
Bodyjanak felso resze szinte atlatszo volt es a piros pottyos kendoje alol
huncut, csalfa mosolyu szoke tincsek kacsintgattak szunet nelkul felem!
Meg sem tudtam szolalni, maris ujra szolt hozzam.(Ha nem teszi, orakig
allunk ott szotlanul!)
- Vartam mar jottodet, almom igert ma jo napot nekem! Kovess hat, ha
foldi jora vagysz, mit nagy kedvvel adok neked, ha te is arra varsz.
Nosza leptem egy nagyot, hogy labaim tudjak mit varok toluk, majd buszke
tartassal leptem be a hazba.
Az eloszoba padlojan a hanyagul odavetettnek tuno farkasbor latvanya,
valamint a tukor fole akasztott puska latvanya beszelt a nevado helyett is.
Piroskara akadtam, aki itt elt mar evek ota egyedul.
Dobogo szivvel kovettem, majd a konyhaba erve edes szavakkal kert meg,
nyitnam e fel a zoldborsos konzervet. Megtettem.
Almai vandorat varta eddig szuntelen, kinek vegre elkeszithetne kedvenc
etelet. Leultem es szememmel figyeltem minden mozdulatat, bar agyamban
mas kepek jelentek meg.
Mintha mar vart volna,  elo voltak keszitve a hozzavalok:
8 szelet karaj,
20 dkg fustolt tarja,
25 dkg gomba,
15 dkg szalonna,
ketchup,
petrezselyem,
voroshagyma.
A tarjat, a gombat, a szalonnat aprora osszevagta.
Ezutan a szalonnat kisutve a hagymat megpiritotta, kozben hozzaadta a
tarjat,
a gombat, ketchupot majd a labasba kerultek az elotte sozott es borsozott
karajszeletek. Felontotte annyi vizzel, hogy szinte ellepte. Felforralta,
majd
ezutan lassu tuzon puhara parolta, kozben hozzaadva a zoldborsot is.
Koretnek sult krumpli keszult hozza.
Elfogadtam az invitalast, de az ebed utani csendes pihenore mar nem tudtam
ott maradni, mert kezdtek szikkadni a frissen vett zsemleim.
Kicsereltuk a telefonszamunkat, es megigertem, hogy ezentul minden hetvegen
en megyek friss zsemleert a sarki pekhez!
Aki nem hiszi, az se nyomozzon utana!

Jo etvagyat kivan: Misi

AGYKONTROLL ALLAT AUTO AZSIA BUDAPEST CODER DOSZ FELVIDEK FILM FILOZOFIA FORUM GURU HANG HIPHOP HIRDETES HIRMONDO HIXDVD HUDOM HUNGARY JATEK KEP KONYHA KONYV KORNYESZ KUKKER KULTURA LINUX MAGELLAN MAHAL MOBIL MOKA MOZAIK NARANCS NARANCS1 NY NYELV OTTHON OTTHONKA PARA RANDI REJTVENY SCM SPORT SZABAD SZALON TANC TIPP TUDOMANY UK UTAZAS UTLEVEL VITA WEBMESTER WINDOWS