A het vegen kitort rajtam a 'rizst ennek' orulet. Mivel keves szo esik
koretekrol, leirom, hogy en hogyan csinalom a fuszeres rizst.

Zacskos rizst szoktam hasznalni, de nem gyorsrizst (a 15-20 perc fozes
alatt jobban 'atmennek' az izek).
Vegetas vizben megfozom a rizst (annyi vegetaval, hogy a benne levo so
elegendo legyen, ne kelljen meg sozni).
Lecsopogtetem, majd meg forron aprora vagott voroshagymaval (ket adag
rizshez kb. dionyi hagyma), 1-3 gerezd tort fokhagymaval osszekeverem
(izlesek es pofonok, en nagyon szeretem a fokhagymat, igy 3 kis gerezdet
szoktam belerakni - alapelvem: fokhagyma minden etelbe kell ;-). Kicsi
borsot teszek hozza (ezzel vigyazni kell, mert konnyen ehetetlenul csipos
lesz), es sok tarkonyt. Ha olyan szinu kedvem van, akkor a vegetas levet
leszurom, es a fozes kozben megdagadt zoldsegdarabokat is hozzakeverem.

Szerintem nagyon finom!

Topy

Szervusztok...

Szombaton kaptam ajandekba egy konyvet egy nagyon kedves Net-baratbol
lett elo :-) ismerosomtol. Ezt szeretnem szives figyelmetekbe ajanlani.
Cime: Eteltol lelekig - Szecsi Ari irta, o egy idos holgy, akinek egeszsegi
problemai voltak, amiket neki ragyogoan megoldott a makrobiotika. Belelapozas
alapjan erdekesnek talaltam, a Lunarimpex adta ki - web-lapjuk is van:

www.globnet.hu/lunarimpex

Engem az is megragadott, hogy Ari nagy edessegevo volt, es allitolag nala a
gabonanemuekre valo fokozottabb atteres ezt megszuntette. Sajnos en is ismerem,
amikor ram tor az edesseg ehetneki roham. A csokieves allitolag "orom-hormonoka
t"
termel :-)) Mondom is a paromnak ilyenkor, hogy boldogtalan vagyok, csokit, sut
it
akarok :-)))

Ari szemleleteben egyebkent a kiadoja szerint az is benne van, hogy nem mindegy
milyen hangulatban, kedvvel fozzuk-sutjuk = keszitjuk az eteleket - ugyanis azt
 is
atadjuk az etellel. Tibetben allitolag a merges szakacst nem is engedik fakanal
kozelbe. Gondolom, kozulunk azt nyilvan sokan tapasztaltak, hogy ha kevesbe
odafigyelon vannak jelen a konyhaban - netan kapkodva, faradtan - akkor
konnyebben elrontjuk azt, amit maskor nem. Szoval jo lenne nem okozni senkinek
sem etelmergezest a csaladban az altalunk keszitett etkekkel :-)))

Jo konyhamuveszetet mindenkinek az indulo hetre, de minden egyeb jot is:
Ida *** szeretettel

*************************
Csapo Ida
mailto:
http://www.lezlisoft.com/kikelet
*************************

Szasztok !

Makoi Cserha pecsenye...
Hozzavalok:
6o dkg sertescomb
12 dkg angolszalonna
1o-1o dkg gyulai kolbasz
gomba es paradicsom
15 dkg zoldpaprika
1 fej voroshagyma
3-4 ek. olaj
orolt bors
so.
A husszeleteket jol kiveregetjuk, sozzuk, borsozzuk. A szalonnat 
csikokra, a kolbaszt karikara vagjuk es vekonyra szeletelt 
gombaval egyutt a husszeletekre halmozzuk. A husokat 
felbehajtjuk, hustuvel megtuzzuk es keves olajban mindket 
oldalat elosutjuk. A sutesbol visszamaradt olajban megpiritjuk 
az aprora vagott hagymat, valamint a felkockazott paprikat es 
paradicsomot. Ebbe a raguba visszatesszuk a husokat es 4-5 
percig paroljuk. 
> -----------------------------------------------------------------------------
--
Szalonnaval sult toltott paprika...
Hozzavalok:
8 db zoldpaprika
4 paradicsom
5o dkg daralt hus
1o-1o dkg rizs es fustolt szalonna
5 dkg reszelt sajt
1 fej voroshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojas
fel csokor petrezselyem
1-2 ek. olaj
orolt bors
so.
A paprikat kicsumazzuk es hosszaban kettevagjuk. A rizst 
sos vizben megfozzuk. Az aprora vagott hagymat keves 
olajban megpiritjuk, majd a rizzsel, a zuzott fokhagymaval, a 
tojassal, a vagott petrezselyemmel es a reszelt sajttal egyutt 
a daralt sult hushoz adjuk. Soval, borssal izesitjuk, es jol 
osszedolgozzuk. A fel paprikaba toltjuk a masszat, majd egy 
kiolajozott tepsibe egymas melle rakjuk. Mindegyikre 
paradicsomszeletet teszunk es beboritjuk vekony 
szalonnaszeletekkel. Forro sutoben addig sutjuk, amig a 
szalonna megpirul. Azonnal talaljuk. (ollozas)
--
Jo etvagyat.  :-)                       <<<<<<<<<> Udv.: csl <>>>>>>>>>