HIX KONYHA  > 2004.06.22. 02:39:53-kor írta:


> + - Pacolt marhaszeletVÁLASZ Feladó: m_merges_moc.liamtoh

> Sziasztok Konyhasok!
 
> A minap vettem az Auchan-ban egy pacolt marhaszeletet. Nagyon izlett. 
> Valamilyen borsos, vegetas, olajos szoszban uszott. Meg tudna nekem vki 
> mondani, hogy milyen pacrol van szo, mi van benne?
Nem tudom, Te milyent vettel.
Ha otthon akarsz ilyen pacot kesziteni, akkor is mas lesz az ize, ha pontosan
tudod a hozzavalokat, mert az E-istentudja hanyakat nem teszed bele, tovabba
hianyoznak majd a mesterseges izek-aromak. Ma mar mindent felerositenek
az elore elkeszitett etelekben.  Bevallottan, mert rairjak a hozzavalok kozott:
mesterseges izfokozok. Adnak a borshoz borsaromat, majoranna aromat,
kakukkfu-, lestyan-, zsalya-, baberlevel-, szegfubors-, fokhagyma-, voroshagyma
-,
paprikaaromat. (Az en borsos marham igy pacolodik.)

Ezekkel az aromakkal kezelt eteleket messze jobb izunek 
erezzuk meg edesanyank foztjenek emlekenel is. 
Valamifele fuggoseget alakit ki, hogy keressuk a felfokozott izeket. 
Uzletpolitika. :-((

> + - Re: sajtlevesVALASZ Felado: nagynorbi_ten.xmg

> A masik az volt, hogy mennyi lisztet es 
> vajat kell felhasznalni a besamelbe. 

Egyezmenyes adagolas:
3 dkg vaj, 3 dkg liszt, 3 dl tej, so, feherbors, szerecsendio, tojassargaja.
( A tojassargajaval mar de lux! .-))

>Valoszinuleg nem 
> mindegy, hogy milyen sajtot teszunk bele, es mikor. Azert finom 
> lett a leves :)

Bingo!

Reszelt parmezant tesznek bele eredetileg. De Magyarorszagon raakadhatunk
nagyon kemenyre szaritott juhsajtok, amik szinten megfelelnek a
parmezan jellegnek. 
Hogy hol:
Leghamarabb a gyomaendrodi sajtfesztivalon. Azt hiszem, augusztusban 
van. 
Nem hosszura reszeljuk, hanem majdnem porra.
A leves minden sajttol mas izu lesz, es nagyon finom, tekintet nelkul a
fajtara.


 
Maria

HIX KONYHA  > 2004.06.22. 02:39:53-kor írta:

Sajnos a gyomaendrodi sajtfesztival aprilisban volt. .-((
Nem tudtam torolni az elozo levelem, mert n em fogadta el a 
valaszklikkelt levelet megcimzettnek. Azert irom kulon a javitast. 


Maria

Szia!
EGy forumon talakoztam a cimeddel a konyakos meggyrol. Szeretnem megkerdezni, h
ol, es milyen markaju konyakos meggyet lehet itt az allamokban kapni. En Boston
ban elek. Remelem itt is lesz mert nekem is nagyon izlik:)

Koszi,

Hugo

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: pool-151-203-80-64.bos.east.verizon.net)