Kedves Konyhasok.

Van valami kulonleges kezelesi eljaras az ujonan vasarolt
rez bogracsal ?
Vagy valami mas amit nem tudok.
Esetleg ha leegetem az ebedet akor hogy kel kipucolni ?

Udv. Dr. Willy

Ui. Hello Imre mar van bogracsom 6 literes. 6500 Ft. :-))

Melyik detektiv fogja megoldani a "Falramászott Fogkefe" esetét ??

Eddig a következö válaszokat kaptam a CSICSÓKÁROL. Mi az igazság?

Az  Országh László  Magyar angol szótár szerint  csicsóka nem Csicsóné,
akinek három lánya és egy szoknyája volt, hanem "Jerusalem artichoke" angolul.
Üdvözlettel
Lakos Gyuri Angliából

--

A csicsóka, másik magyar neve: édes burgonya, ami angolul gondolom sweet
potato. Nem túl gyakori növény, de elég jó az íze és tele van vitaminnal.

Alex
--

csicsóka:"a napraforgóval rokon növény,melynek megvastagodott
gyökérgumói vannak.""Helianthus tuberosus."
1801:"burgonya".1807:tsitsókás=gumós.

j.kulka

--

Artichoke a neve.

Olel Tamas
t.baroth
--

A csicsoka a krumplihoz (burgonyahoz) hasonlo növény. Én ugyan Magyarorszagon
éltem
egészen l995-ig, de soha sem ettem, csak mindig notákban hallottam rola. Lehet,
hogy most divatba  jött mint sok régi más termény.

Udvözöl
Bassa-Hajos Mari

--

A Magyar-Angol, Yolland szótárom (egy ritka családi ereklye, úgy látszik sem
a német sem az orosz katonáknak nem kellett) úgy mondja, hogy "Jerusalem
artichoke". Yolland, Professor of English Literature volt, a budapesti
egyetemen.

Sajnos japánul sem kinaiul nem tudom megadni a nevét.

Ölellek

Gábor

--

Kedves Tomi,
Nagyon érdekes zöldségnek hangzik és bájos neve van, de soha nem hallottunk
a csicsókáról. Kérünk, tudasd meg velénk is ha kapsz információt!
Szeretettel ,
Zsuzsi & Robby

--

A Gáldi Lászlo MAGYAR-SPANYOL kéziszótára szerint CSICSÓKA="COTUFA"
(a COTUFA, Délamerikában = pattogatott kukorica.)
A Drogoman György SPANYOL-MAGYAR kéziszótára szerint Cotufa=
1.CSICSÓKA (gumója), 2.CSEMEGE, 3. LEHETETLEN KIVÁNSÁG

Tamás

--

Jerusalem artichoke - Helianthus tuberosis.

Remelem sikerul a salatad.

Andrew Sardi

--

Ha - mint Csaba irta -
"Csicsoka = ( Jeruzsalemi )  Articsoka  ( Helianthus tuberosus )"

akkor itt latni a ke'pe't:

	http://www.naturheilkundelexikon.de/Helianthus__tuberosus.htm

Kerlek, nezze'tek ma'r meg, hogy egyezik-e a ketto.  Ezek alapjan semmi
koze a sweet potato-hoz, amit a Sztaki szotar irt.

Martha

Sziasztok konyhasok!

A marhakor kapcsan eloterbe kerultek az egyebkent egzotikus allatok husai.
Szinte minden szupermarket kinal valamit, majdnem mindenhol kapni
stucchust, de exkluzivabb helyeken kaphato kenguru -, krokodil -, sot
kigyohus is.
Husvet hetfon en is strucchusbol keszitettem ebedet, gyorsan elkeszitheto
es igazan finom az alabbi recept vegeredmenye. (Csak most jutottam hozza,
hogy kozoljem veletek.)
A strucc husa sokkal pirosabb a marhahusnal, szerintebb puhabb is volt, de
ez sok mindentol fugghet.

Ime a  recept.
Hozzavalok: 4 vastag szelet strucc steak, 5 dkg friss Champignon, 1 nagy
fej
hagyma, 3 dkg fott sonka, 4 ek. aprora vagott petrezselyemzold,
1paradicsom, 4 db friss hagymaszár, so, bors, olaj.
Az aprora vagott gombat, hagymat, sonkat megdinszteljuk es hozzaadjuk a
paradicsom husat, par percig hagyjuk osszeerni, majd lehutjuk.
Hozzakeverjuk a petrezselyemzoldet, sozzuk es borsozzuk.
A hust oldalt felvagjuk es ezt a masszat beletoltjuk majd a hagyma szaraval
bevarrjuk. Eles kessel harom lyukat szurtam bele, amin atfuztem a
hagymaszarat.
A serpenyoben felforrositott piciny olajban mindket oldalat 2-2 percig
erosen megsutjuk, majd a 200 °C-ra elomelegitett sutoben kb 5 perc alatt
keszre paroljuk. Ha kesz, a hust kiveve egy pici borral felontve
atforraljuk a levet es keszen is van. Soban fott krumpli illik hozza.
Termeszetesen marhahusbol is finom lehet.

Jo etvagyat kivan: Misi

>=======================================================
>Felado :  [Hungary]
>Temakor: Szegeny petrezselyem  ( 11 sor )
>Regota toprengek azon hogy miert nem merjuk ezt a novenyt a sajat becsuletes
>neven szolitani.
>Gyoker, feherrepa, fehergyoker, zoldseg, -csak a PETREZSELYMET nem hallok 
>sehol
>  .
>Pedig ezt a novenyt igy hivjak. Szerintem szep neve van nem kene szegyelni.

En igy hivom , felenk igy hivjak :)))
Csak akkor szoktam fraszt kapni amikor petrezselymet kerek es a zoldjet 
akarjak adni :(

Topy

A csicsokarol ezt leltem a neten:

Csicsóka (Helianthus tuberosus)

A napraforgok csaladjaba tartozik. Ket, ket es fel meter 
magasra is megno. Tobb fajtat kulonboztetunk meg. Nalunk a 
feher gumoju van legjobban elterjedve. Regebben a szegenyek 
eledelenek tartottak, mert igen csak igenytelen a talajban 
es jol terem. Osszel a krumplival egyutt takaritottak be, s 
foleg nyersen fogyasztottak telen barmilyen etel melle.
A kemenyitok koze soroljuk mert inulint tartalmaz. Az 
asvanyok kozul legtobb benne a kalium és tartalmaz 
enzimeket is. Szenhidratot is tartalmaz, ennek ellenere a 
cukorbetegek is fogyaszthatjak.
Gyogyhatasa: Regen a csicsoka erteke abban volt, hogy a 
teli egyhangu etrendet nyers taplalekkal szinezte. Nemcsak 
a valtozatossagot biztositotta, de elosegitette az 
emesztest a friss enzimjeivel. 
Ma fogyasztasa azoknak ajanlatos, akik sulyfelesleggel 
kuzdenek. A csicsoka ugyanis nagyon megfelel ahhoz, hogy 
elverje az ehseget, foleg azok szamara, akik valojaban nem 
is ehesek, csak unalmukban kivannak ragicsalni valot. A 
csicsokale, ha lassan kortyolgatva fogyasztjuk, hogy legyen 
eleg ido az izlelo bolyhoknak erintkezesbe lepni veluk, es 
jelezni az agynak a kellemes kielegulest, akkor ugy hat, 
hogy huzamosabb ideig nem kivan az egyen etelt vagy italt. 
Mivel kellemes az ize, keverhetjuk mas olyan itallal, 
amelybol csupan csak keveset fogyasztunk, lucerna-level, 
kaposzta level, vagy krumplilevel. Mivel kaloria erteke 
alacsony, asvanyi tartalma magas, nagyszeru segitseg a 
fogyokurahoz. 
A vercukorral fugg ossze a csicsoka legertekesebb 
tulajdonsaga. Olyan szenhidratot tartalmaz, inulint, amely 
ertekes futoanyaggal lat el bennünket faradtsag erzetkor.
Cukorbaj: Az inulin nem azonos az inzulinnal, amire a 
cukorbetegeknek szukseguk van. A csicsokaban talalhato 
kemenyitot azonban biztonsagosan tudjak hasznalni, mert 
tamogatja a lep, a maj es a hasnyalmirigy munkajat oly 
modon, hogy megfelelo szintre tudja hozni a verben a cukrot.
Nemcsak a cukorbetegek szamara kellemes es hasznos ital a 
csicsoka, hanem azoknak is ajanlatos, akik gyakran ereznek 
kimerultseget ok nelkul. Ilyenkor a vercukor hirtelen 
lecsokken, s egy pohár csicsoka le a majjal es a 
hasnyalmiriggyel egyenesbe hozza az ugyet.
A tanulmanyok azt bizonyitjak, hogy szoros kapcsolat van a 
magas vernyomas es a szervezet kalium hianya kozott. A 
csicsokale fogyasztasaval el lehet kerulni a vernyomas 
emelkedeset, illetve az azzal kapcsolatos 
kellemetlenségeket.

Elkeszitesi mod: A csicsokat megmossuk es levet 
kicentrifugazzuk. Fogyaszthatjuk magaban is, vagy mas 
level, igy ceklaval, vagy sargarepa level, vagy azokkal a 
zoldseglekkel, melyek fogyasztasa izben tamogatast igenyel 
szamunkra. 

Itthon edeskrumplinak is hivjak, igy talan ismerosebb a 
neve. 

Mindenkinek koszonom az eddig erkezett recepteket.

Viola